LZ- LE CARNI CONSERVATE 3 VOLL. - GHINELLI - PARMA --- 1975 - B - ZFS137
LZ- LE CARNI CONSERVATE 3 VOLL. - GHINELLI - PARMA --- 1975 - B - ZFS137
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Autore: Italo Ghinelli
Titolo: Le Carni Conservate - 3 Volumi
Vol.1 Parte Generale - Principi di Igiene e di Tecnicha della Produzione della Trasformazione e della Conservazione degli Alimenti - 828 Pagine
Vol.2 1a Parte Speciale - Macelli e Macelazione, Laboratori Sezionamento e confezionamento Carni - 580 Pagine
Vol.3 2a Parte Speciale - Laboratori di Carne - 679 Pagine
Casa Editrice: Parma
Isbn: 2021050134642
Anno edizione: 1975
Copertina: morbida
Misure: 17,5 cm x 24,5 cm
Descrizione: ottime condizioni.
come da foto.
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Spedizioni
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